小學(xué)語(yǔ)文說(shuō)明文閱讀練習(xí)題及答案：生產(chǎn)的擴(kuò)展秩序

　　①四十年前，南方農(nóng)村甚至小城，如果吃上一頓餃子，一定是最深刻的記憶之一。那時(shí)需要從買面粉、豬肉等原料開(kāi)始，而這些都不易辦到。好不容易材料齊了，頭一關(guān)是和面，干了不行，稀了也不行。然后要將和好的面切成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，再搟成餃子皮。這個(gè)難度同樣不小，餃子皮要薄且圓，但太薄則易爛，太厚又煮不熟。

　　②可以想見(jiàn)，這是一個(gè)浩大工程，全家分工，每個(gè)人都要擼起袖子加油干，還得提前幾天就做準(zhǔn)備。然而，全家總動(dòng)員忙上大半天，做出來(lái)的餃子很可能并不好吃。

　　③若干年后，終于有餃子皮賣了，包餃子瞬間簡(jiǎn)化了大半。漸漸地，城鎮(zhèn)有人包餃子賣了，人們花幾元錢就可以吃一頓。但不方便存放，必須現(xiàn)買現(xiàn)吃，且味道平平。

　　④速凍餃子的出現(xiàn)則是一場(chǎng)革命。各種口味、各種品牌，高中低檔，琳瑯滿目。平時(shí)買幾袋凍在冰箱里，需要的時(shí)候，往鍋里倒上水，燒開(kāi)后放入餃子，幾分鐘撈起來(lái)就行，沒(méi)有任何技術(shù)含量，時(shí)間成本、體力成本都可忽略不計(jì)。不想做飯的時(shí)候，許多人就煮餃子吃。

　　⑤到底發(fā)生了什么，將餃子這一不可承受的浩大工程變成了懶人的首選？

　　⑥這無(wú)論如何都是個(gè)奇跡！它不是來(lái)自偉大君王的高瞻遠(yuǎn)矚、英雄人物的豐功偉業(yè)，也沒(méi)有誰(shuí)像家長(zhǎng)那樣去安排調(diào)度，統(tǒng)一指揮，而是源于普通人之間的合作。沒(méi)錯(cuò)，源于平凡如你我的人之間通力合作。

　　⑦在家庭范圍內(nèi)，合作的過(guò)程顯而易見(jiàn)。有人搟皮，有人剁餡，包的包，煮的煮。然而，這種合作的范圍極其有限，憑借的是管事人的安排、組織和協(xié)調(diào)。合作范圍有限，意味著知識(shí)和技能有限，所能動(dòng)用的資源也有限，因此，花費(fèi)大量人力物力，成果卻不如人意。后來(lái)，合作的范圍不斷擴(kuò)大，從家庭到社區(qū)（小區(qū)門口包餃子賣），進(jìn)而到全國(guó)（速凍水餃）。而且，速凍水餃的生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售過(guò)程，必然會(huì)用到其他國(guó)家的技術(shù)、設(shè)備或人才。小小的餃子，可以說(shuō)是全世界合作的產(chǎn)物。

　　⑧合作范圍的擴(kuò)大產(chǎn)生了驚人的效果。現(xiàn)在，我們能夠利用十倍百倍的人手，百倍千倍的知識(shí)技能，在全世界范圍內(nèi)調(diào)動(dòng)資源，效率千倍萬(wàn)倍地增加，產(chǎn)量和質(zhì)量極大提高 。人們利用素不相識(shí)甚至遠(yuǎn)在天邊的人的成果，參與其中的每一個(gè)人都弄不懂完整的過(guò)程，只須做好經(jīng)手的那一點(diǎn)工作。沒(méi)有人能弄明白整個(gè)過(guò)程，但一切井井有條，各就各位，簡(jiǎn)單高效，仿佛有一只“看不見(jiàn)的手”在操控。

　　⑨這就是擴(kuò)展秩序及其顯著成效。而且，由于合作范圍擴(kuò)大、合作方式更多樣，我們更加獨(dú)立了。任何商品，這家店沒(méi)有，還有另一家；這個(gè)牌子沒(méi)有，還有別的牌子。市場(chǎng)上買得到的任何東西都是如此，價(jià)格或許有漲跌，但供給不是問(wèn)題。

　　⑩餃子從古傳到今，被封為民族特色美食，但為什么以前沒(méi)有大規(guī)模生產(chǎn)？實(shí)際上，這并不涉及多么高精尖的技術(shù)難題，而只是因?yàn)槌霈F(xiàn)了促進(jìn)擴(kuò)展秩序的制度環(huán)境。

　　8．四十年前，吃一頓餃子也會(huì)成為深刻記憶的原因是 。（2分）

　　9．根據(jù)原文，“看不見(jiàn)的手”指什么？它能夠高效發(fā)揮作用，最根本的條件是什么？（2分）

　　10．從⑥⑦兩段可以看出，“擴(kuò)展秩序”有什么特點(diǎn)？請(qǐng)簡(jiǎn)要概述。（4分）

　　（1）（2）11．舉例說(shuō)明為什么“由于合作范圍擴(kuò)大、合作方式更多樣，我們更加獨(dú)立了”。（4分）

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