參考答案：

　　11.（1）街市上剝核桃的黑褐色手套與自己剝核桃的漂亮雙手形成鮮明的對比，突出了自己動手剝核桃的開心，表達了作者對于剝吃鮮核桃的喜愛，對那段美好體驗的難忘。

　　（2）動作描寫，生動形象的寫出我撿到大核桃的興奮，核桃的味美，內心的滿足。

　　12.不能刪。文章第⑧段寫了我學騎自行車撞上核桃樹，核桃樹像叔叔一樣保護我，為我保密。從而突出了核桃樹在我心中分量，我和核桃樹的情誼，使文章內容更加充實。（2分）同時，為下文寫核桃樹被砍我的傷心、感慨做鋪墊。（1分）

　　13.核桃樹陪伴作者十年之久，給作者帶來了很多快樂，留下了很多美好的回憶，更有了深厚的情誼，樹已經是作者的朋友、親人了，而不僅僅是樹了。（1分）更重要的是作者內心有著對自然、對生命的深深敬畏，在他的心里樹和人是一樣的，他希望樹兒可以和人長久相伴，友誼永存。所以作者用“他”來稱呼核桃樹。（2分）

　　14.略。要求能結合文本和自己的實際。主題圍繞：人類文明的進步不應該以犧牲自然為代價。人類應該與自然和諧相處，不能一味地索求，保護我們賴以生存的環境。