家長對學校食堂的滿意度低；部分學校食堂設施簡陋，設備不全；有的學校負責人及食堂采購人員對采購食品的索證索票制度要求不嚴……10年前，浙江省常山縣學生在校用餐問題一度十分突出。

　　如今10年過去了，常山縣學生用餐問題是否解決？我們從教育系統了解到，近年來，常山縣學生食堂實現了原材料統一配送、師生同菜同價、同步全省實行農村中小學愛心營養餐。截至目前，常山縣實現了學校“陽光廚房”的全進駐，用心致力于讓學生在學校吃上“放心餐”。

　　從源頭把好食品安全關

　　為了消除學校食堂食品安全隱患，確保在校師生飲食安全，2009年12月底，常山縣食品安全委員會召開全縣學校食品原料統一配送研討會，明確了學校食品原料統一配送的范圍、目標、原則、程序、職責和具體操作辦法。

　　縣教育局根據實際情況分批推行食品原材料統一配送工作，2010年1月初制定并下發《常山縣學校食堂食品原料統一配送實施方案》，通過集中招投標形式分別進行公開招標，實行統一配送制度。3年后，全縣公辦與民辦學校都實現了食品原料統一配送。

　　對于配送企業，相關部門有著非常嚴格的要求，必須具備一定信譽、資質運輸、農殘物檢驗等能力，各學校采取網上填寫訂單或電子訂單等形式對本校食品采購需求量進行確認，配送企業需要每天在網上公布第二天供應的品種及價格等信息，配送企業接受任務后，按合同要求向學校提供優質、干凈、新鮮的貨物。

　　“配送公司一般在每天早上8點30分前對食品原材料配送到位。”縣教育裝備中心副主任徐敏介紹，配送企業配置“配送專用車”，憑專用通行證進出學校。生鮮蔬菜、肉類等鮮活食品必須當日配送，米面、糧油類食品原料可視學校實際需求酌情配送，確保學校食品新鮮、優質、安全。

　　“吃得起”還要“吃得好”

　　“實行統一配送后，學校現在不僅不用每天派人采購，安全上也有了更多保障。”常山縣教育局黨委委員、副局長王文卿說，配送食材送到校后，學校還要進行嚴格驗收，一般要通過三個環節：首先是由一名食堂工作人員與一名隨機產生的教師組成驗收小組，隨后洗菜員工與切菜員工也要擔當起驗收員的角色，最后通過智慧監管讓食品安全監管“一覽到底”，市場監管部門和學校可以實時在線看到學校食堂食品加工的全過程，食物是否干凈衛生“盡收眼底”。

　　價格方面，企業配送食品原料價格應低于當月物價部門提供的市場價格。對于質量有問題的食品要保證退貨，并及時更換符合質量標準的食品。為了確保價格的真實性和準確性，2010年由縣食安委、物價局、教育局等部門組成督查小組，每周一次到本縣大型超市進行詢價。