2、閱讀短文，增長新知。

　　茶字妙趣

　　領略茶的趣味，當從”茶”字說起，“茶”字本身就是一個妙趣橫生的字。歷史上“茶”字的字形、字音、字義變化多端，有很多異名、別稱、雅號，如荼、槚、荈、茗、皋蘆、不夜侯等，直到如今，茗和茶還通用。就是一個“茶”字，也表示諸多意思。

　　還有借用“茶”字而言它的非茶之茶，如人參茶、花旗參茶、菊花茶、金銀花茶、絞股蘭茶、羅布麻茶、杜仲茶、柿葉茶、蟲屎茶、姜茶、涼茶等，其“茶”字，并非表示茶，而是寓意泡出來的湯水好像是茶。

　　言對青山不為青，兩人土上去談心。

　　三人騎牛少只角，草木之中有一人。

　　這是昔日流傳的一個謎語，打四個字，謎底是一句應酬語。

　　草木之中有一人，就是“茶”字，“茶”字為“草”字頭，“木”字腳，中間是個“人”字。再以“茶”字為線索仔細推敲，原來謎底是：請坐奉茶。

　　“草木之中有一人”，謎面妙極，形象生動。按照茶樹生物學特性，茶可以戲稱為草木結合的植物。茶樹本為多年生常綠木本植物，每年萌發生長出多輪芽葉，人們采摘這部分幼嫩芽葉作為制茶的鮮葉原料，俗稱“茶草”，古有“茶稱瑞草魁”“喜與眾草長，得與幽人言”之句，這樣說來，茶樹又成了草本。

　　作為制茶鮮葉原料的茶草，或稱茶菁，可謂之為每年從茶樹上長出的“草”，而且茶樹的芽葉，有越采越發，不采少發的特性，與草相似，生命力極強。在人工培育下，茶樹在栽種以后五六十年甚至上百年，每年都可以多次萌發芽葉，供人們采摘，炒制出各種各樣的茶葉佳品。這就是“草木之中有一人”的緣由。

　　還有個茶謎，也很有趣，謎面為：

　　生在山里，死在鍋里，

　　埋在罐里，活在杯里。（打一物。謎底為：茶葉。）

　　這個謎語，形象生動，頗有創意。茶本來生長在山里，茶葉采下后，投入高溫的炒茶鍋殺青炒制，茶葉的生命活動停止，制好的干茶，貯藏于茶葉罐里。干茶放入茶杯，經開水沖泡，芽葉舒展，栩栩如生，生意盎然。

　　練習設計：

　　1、比較后 選詞語填空

　　剪 煎

　　（ ）茶 （ ）紙 （ ）熬

　　舀 滔

　　（ ）水 波浪（ ）天

　　吭 坑

　　（ ）道 不（ ）聲 不（ ）人

　　2、找出文中三次使用“不僅……而且……”的句子，說說各處的作用，抄下來。

　　3、用幾句話介紹陸羽。說清他為什么被稱為“茶圣”。

　　補充建議：

　　1、本文主要記敘了陸羽“辨別江水”的故事和“撰寫《茶經》”的經歷，在理解課文的時候，要把這兩部分作為重點，以使學生感悟陸羽出神入化的茶道藝術和傾心茶藝的奉獻精神。

　　2、“撰寫《茶經》”的經歷部分，除了通過對“毫不猶豫”“毫不動搖”兩個語句的理解去體會陸羽淡泊明志的精神品質，還要讓學生充分想象在他游歷天下和漫長的著述的過程中所遇到的種種困難，去體會陸羽耗費的精力和投入的巨大熱忱。